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坚决不能吃的四种肉

2021-10-02 00:42 阅读次数:

本文摘要:兔肉是高蛋白,低脂肪的食品,但兔体内有三对腺体,其味近于粪。若予以切除而与肉同用,则汤肉皆无法进口,因此,屠宰时应将其切除。 一是白色鼠鼷腺,雄兔坐落于阴茎背面两侧皮下。雌兔坐落于阴蒂背侧皮下,该腺分泌物奇粪。 二是褐色鼠鼷腺,凸挨着白色鼠鼷腺。三是直肠腺,坐落于直肠末端两侧壁上,呈长链状,黏液油状臭物,这三对臭腺都在外侧阴部附近,前两腺隔着皮肤才可看见,更容易分辨切除。

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兔肉是高蛋白,低脂肪的食品,但兔体内有三对腺体,其味近于粪。若予以切除而与肉同用,则汤肉皆无法进口,因此,屠宰时应将其切除。

一是白色鼠鼷腺,雄兔坐落于阴茎背面两侧皮下。雌兔坐落于阴蒂背侧皮下,该腺分泌物奇粪。

二是褐色鼠鼷腺,凸挨着白色鼠鼷腺。三是直肠腺,坐落于直肠末端两侧壁上,呈长链状,黏液油状臭物,这三对臭腺都在外侧阴部附近,前两腺隔着皮肤才可看见,更容易分辨切除。  畜甲状腺  坐落于家畜胸腔入口处的正前方,为成对器官,牛、羊、猪等甲状腺重量平均,但一般都在三克以上,甲状腺所不含主要成分是甲状腺素和三碘甲状腺氨酸,化学系性质平稳,一般熬容易毁坏。

人若食之,则体内甲状腺激素减少,从而阻碍人体长时间的内分泌机能。岀现类似于甲状腺机能失调的症状,如头晕、头痛、面红、气喘、口干等,重者还不会岀现恶心、腹泻、腹痛、呕吐,甚至岀现高温,神昏,心绞痛等。人体摄取1至3克甲状腺就不会再次发生中毒。任何一种家畜的甲状腺都大大多达了中毒量,因此,家畜屠宰时必需切除甲状腺素后再行食用。

  畜肾上腺  又称副肾或小腰子,坐落于肾的前端,呈圆形褐色,肾上腺外面包着一层白色的纤维腺。肾上腺中所含一定量的肾上腺素,人误食后,不会再次发生肾上腺素不足,妨碍人体长时间新陈代谢,从而岀现中毒现象,如恶心、腹泻、头痛、心前区疼痛、气喘、呕吐等,重者可岀现瞳孔散大、面色苍白、心律失常等临床表现。中毒潜伏期仅有为15到30分钟。

因此,屠宰家畜时应严苛将其淸除,防止误食中毒。  畜淋巴结  多坐落于家畜腹股沟和腰下等处,呈圆形或椭圆形,又称花子肉或肉枣。长时间颜色为灰白色,如果岀现肿胀、出血、岀血等,解释已再次发生恶性肿瘤。淋巴结是动物体内防卫器官,也是动物体内各种微生物和异物的聚积处。

人食用后,更容易病毒感染疾病,甚至所致癌症。另外,家畜头部的大淋巴结和颌下淋巴结也有毒性,屠宰后也要切除。  鱼肉比畜肉更容易怕的原因是多方面的。

首先,鱼的鳃和内脏藏菌很多而且近于易腐烂。鱼一旦丧生,这些部位的细菌马上很快交配,并击穿鳃和脊柱边上的大血管,沿血管迅速伸展肌肉组织。

反之,畜肉(猪、牛、羊)一般都是屠宰穿刺,并立刻开膛去干净,增加了细菌污染的机会。经检查也证明,身体健康的畜肉是无菌的。  其次,鱼肉是被质地的少量结缔组织隔开为很多小肌群的,细菌很更容易沿着质地的的组织间隙入侵肌肉。

反之,畜肉是被颗粒柔软的结缔组织(即筋)围困成一束一束的,细菌较为不更容易入侵肌肉。  再度,鱼肉含糖量一般只有0.3%左右,而畜肉则多半在1%以上。动物死后,肉里的糖即转化成为乳酸,使肉酸度升高并再次发生僵直变软。

酸度升高和肉笨拙都起诱导细菌交配的起到。鱼肉因为含糖较少,所以产生乳酸也较少,肉酸度和僵直保持的时间都不及畜肉。


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